先抛出一个问题：在你的鱼缸之中，除了鱼和水草，还有什么呢？
你或许会回答：还有石头、沉木以及过滤器。
然而我要告知你，鱼缸里还栖息着一群你从未见过、甚至都不知其存在的生物。要是没有它们，你的鱼连三天都存活不了。
它们便是——硝化细菌。
今日我将把这个“看不见的功臣”剖析透彻：它究竟是什么？在鱼缸里发挥着怎样的作用？为何如此关键？又该如何将其养护得当？
硝化细菌并非单一的一种细菌，而是两类细菌的统称。
其中第一类称作亚硝酸菌，它肩负着把鱼缸里毒性最强的物质——氨氮，转化为毒性次之的物质——亚硝酸盐的重任。
第二类名为硝酸菌，它负责将亚硝酸盐转化为几乎无毒的物质——硝酸盐。
这两类细菌协同作业，把鱼缸里最为致命的毒素逐步降解。此过程即为硝化反应。
打个比方：
**鱼缸宛如一座城市，鱼恰似居民，它们每日都会产生垃圾（鱼便便、剩饭）。硝化细菌就如同城市的“污水处理厂”。要是没有污水处理厂，垃圾堆积如山，居民都会中毒。有了它，垃圾得以及时处理，城市便整洁干净。
**所以，养鱼的核心要点，并非仅仅是养鱼，而是要养护好这群看不见的“工人”。
我们来开展一个实验：
你新开设一个鱼缸，装满自来水后直接放入鱼。
**第一天：鱼开始排便，粪便中产生氨氮。此时鱼缸里尚未存在硝化细菌，氨氮便会不断累积。
**第二天：氨氮浓度已然很高，鱼开始出现不适症状，如浮头、不爱活动。
第三天：氨氮超出标准，鱼中毒，开始死亡。
第四天：倘若还有存活的鱼，氨氮会持续累积，同时亚硝酸盐也开始出现，鱼死亡的速度会更快。
这便是新手开缸后，鱼总是活不过一周的缘由。并非鱼的质量不佳，而是你的鱼缸里缺少硝化细菌这个“污水处理厂”。
许多人认为硝化细菌生活在水中，实际上大部分硝化细菌并非生活在水里，而是附着在固体表面。
它们都住在哪里呢？
- 过滤棉上：这里是硝化细菌最为密集的聚居地
- 生化滤材上：陶瓷环、细菌屋、生化球等这些具有多孔结构的材料是它们的“豪华居所”
- 底砂里：底砂的表面以及缝隙之中也居住着不少硝化细菌
- 缸壁上：玻璃上那层滑溜溜的物质里面就有硝化细菌
- 沉木、石头上：任何固体表面都能够附着硝化细菌
所以，水中的硝化细菌其实数量很少。即便你把水抽干，硝化细菌依旧存在，因为它们附着在固体上。要是你清洗了过滤棉，硝化细菌就会消失，因为它们的“家”被你破坏了。
硝化细菌并非能够随意存活，它们有着“三要三不要”的特性。
三要：
**一要氧气：硝化细菌属于好氧菌，没有氧气就会死亡。所以过滤必须24小时持续运行，不能中断。一旦过滤停止，水不再流动，氧气无法进入，硝化细菌在几个小时内就会开始死亡。
** **二要“食物”：硝化细菌的食物就是氨氮和亚硝酸盐。要是没有鱼便便，它们也会因饥饿而死。所以新鱼缸需要放入“闯缸鱼”，让它们有食物可吃，进而实现繁殖。
** **三要附着面：它们需要有居住的地方。过滤棉、生化滤材、底砂，就是它们的家园。要是鱼缸里光秃秃的，它们就没有栖息之所，数量也就难以增加。
**三不要：
**一不要自来水：自来水里的氯气对硝化细菌而言是“毒药”。清洗过滤棉的时候，要用从鱼缸里抽取的旧水来清洗，千万不要直接用自来水冲洗。
** **二不要高温：硝化细菌最为适宜的温度是25 - 30度。当温度超过35度时，它们会开始死亡；低于15度时，它们进入休眠状态，工作效率会大幅降低。
** **三不要药物：许多鱼药，尤其是抗生素、杀菌剂，对硝化细菌是“无差别攻击”。一旦下药，硝化细菌也会受到牵连。
**
观察水的状态：硝化系统良好的鱼缸，水清澈透明，没有异味。而硝化系统出现问题的鱼缸，水会发白、发浑，就好像倒入了牛奶一般。
检测水质：使用测试剂测量氨氮和亚硝酸盐的含量。要是两者都为0，说明硝化系统工作正常。要是其中有一项不为0，那就表明系统还不够强大，或者出现了问题。
**观察鱼的表现：鱼的状态良好、积极抢食，说明水质状况良好。要是鱼出现浮头、不爱活动、鱼鳍收缩的情况，那就说明水质可能存在问题。
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培养硝化细菌，也就是养鱼领域所说的“养水”。这个过程急不得。
第一步：开启过滤、调节水温
新鱼缸装好水后，开启过滤设备，将加热棒设置到25 - 26度。让水温保持稳定，使水里的氯气挥发掉。这一步大概需要1 - 3天。
第二步：添加“食物”
放入几条生命力顽强的闯缸鱼，比如斑马鱼、白云金丝。或者投放一小块死虾、几粒鱼食。让它们产生氨氮，为硝化细菌提供食物来源。
第三步：耐心等待
**此时水会变浑浊，呈现出乳白色。不必惊慌，这是正常现象，意味着硝化细菌正在繁殖。这个阶段被称作“浑水期”，通常会持续3 - 7天。
**第四步：再次等待
水变清澈了，可别以为就养好了。这时氨氮已被转化为亚硝酸盐，但亚硝酸盐还未被转化为硝酸盐。还需要7 - 14天，等待第二批硝化细菌生长起来。
第五步：检测水质
使用测试剂检测一下，当氨氮和亚硝酸盐都归零的时候，说明硝化系统已完整建立。到这个时候，养水才算大功告成。
整个过程最少需要2 - 3周。那些声称“三天就能养好水”的说法，要么是不懂，要么就是在忽悠你购买鱼。
要是由于换水过于频繁、清洗过滤棉过于用力猛、投放药物、停电等原因，导致硝化系统崩溃，水变白、鱼浮头，该如何应对呢？
第一步：立即停止喂食
不要再制造新的污染。停止喂食3 - 5天，让系统得以喘息。
第二步：少量换水
换掉1/5的水，不要超过1/4。新水必须是经过困水的、温度相同的。目的是稀释毒素，而不是把水彻底换清。
第三步：加大爆氧
将氧气泵开到最大程度。硝化细菌需要大量氧气来恢复生机。
第四步：耐心等待
一般3 - 7天会逐渐恢复。不要随意折腾，给细菌一些时间来恢复。
注意： 硝化系统崩溃的时候，千万不要大量换水！换水越多，硝化细菌越少，水会变得越浑浊，恢复的速度也就越慢。
市面上有许多“硝化细菌制剂”，有液体的，也有粉末状的。需要购买吗？
新开缸的时候：可以添加，能够加快养水的速度。但不要期望添加后就能立刻养好水，还是需要2 - 3周才能稳定下来。
日常维护：不需要。只要你的过滤系统正常运转，硝化细菌会自行繁殖，数量保持稳定。你添加进去的，也存活不了太长时间。
硝化系统崩溃的时候：可以添加，有助于系统恢复。但添加之后，还是要给它们一些时间来发挥作用。
注意： 市面上的硝化细菌制剂，质量良莠不齐。有些是有活性的，有些是没有活性的，有些甚至根本就是净水剂。购买的时候要选择大品牌，不要买那些价格只有几块钱一瓶的。
1. 硝化细菌是鱼缸里的“污水处理厂”——没有它，鱼活不过三天
2. 它们住在过滤棉、滤材、底砂上——不在水里，别搞错了
3. 它们需要氧气、食物、住的地方——过滤24小时开，不能停
4. 养水最少2 - 3周——别急，给细菌一点时间
5. 自来水、高温、药物是它们的克星——洗棉用旧水，下药要谨慎
