很多人一便秘，就乱吃药，要么靠泻药伤肠胃，要么花大价钱，买益生菌，其实家里最普通的苹果。
煮一煮，就是天然的“通便良方”，尤其是水煮苹果，润肠通便的效果格外温和，老人小孩都能喝。
但不少人，把水煮苹果，和蒸苹果混为一谈，觉得都是苹果加热，效果差不多，大错特错！
两者做法不同、功效天差地别，一个专攻便秘，一个专治腹泻，吃反了反而加重不适，今天就把老一辈，食疗妙招讲透，再也不踩坑。
最关键的区别：蒸苹果收敛止泻，水煮苹果润肠通便，原理完全不一样。苹果里含有丰富的果胶，这是调理肠胃的核心成分，但果胶遇热后会发生变化。
蒸苹果是隔水焖蒸，水分少、温度高，苹果里的果胶会凝固收敛，能吸附肠道水分，缓解拉肚子、大便稀溏，适合腹泻的时候吃。
而水煮苹果，是清水下锅煮，果胶经过水煮后会软化分解，变成能润滑肠道、促进蠕动的可溶性膳食纤维。
不会收敛肠道，反而能软化干硬的大便，缓解排便困难、大便干结，专门对付便秘，这就是两者效果差十倍的根本原因。
现代人便秘，太常见了，久坐不动、喝水少、吃辛辣油腻、蔬菜水果吃得少。
尤其是中老年人，肠胃蠕动变慢，便秘更是家常便饭，蹲半天蹲不出来，憋得难受，又不敢随便用药。
这时候，煮一碗水煮苹果，温和不刺激，不伤脾胃，没有任何副作用，比吃药安全多了。
而且水煮苹果口感软糯，酸甜适口，牙口不好的老人、不爱吃水果的孩子，都能接受，坚持吃几天，排便就能顺畅很多。
接下来，我教大家正宗水煮苹果的做法，步骤简单，零失败，记住关键细节，效果翻倍。
首先选苹果，一定要选新鲜的红富士、冰糖心苹果，带皮煮效果最好，因为果胶大多集中在苹果皮，和果肉连接处，削皮就浪费了大半功效。
先把苹果，用盐反复搓洗表皮，洗掉农药残留和果蜡，冲洗干净后，不用削皮，直接切成小块，去掉果核，避免煮出来发苦。
然后锅里加适量清水，不用放糖，保持原汁原味，把苹果块放入锅中，大火烧开转小火，煮8-10分钟就可以，别煮太久，不然果胶会过度分解，影响通便效果。
煮好后，连汤带果肉一起吃，温热的时候，吃效果最佳，不要放凉了吃。
建议每天早上空腹吃一碗，或者晚上睡前吃，坚持2-3天，就能明显感觉到，排便轻松了，长期吃还能调理肠胃，改善肠道菌群，让肠胃越来越健康。
很多人试了没用，要么是削了皮，要么是做成了蒸苹果，要么是煮太久，只要找准方法，水煮苹果，绝对是治便秘的“神器”。
不用花钱、不用受罪，用最家常的食材，解决最难受的小毛病，这就是老祖宗留下的食疗智慧，赶紧试试吧！
