熬夜看球、追剧总馋烧烤鸡翅？

外面买油腻又花钱，在家用空气炸锅随手就能做。

外皮焦脆油润，内里嫩到流汁，麻香十足，好吃到忍不住舔手指，完整教程收好。

食材清单

鸡翅中10个、生姜、大蒜

生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺

料酒2勺、白糖半勺、食用油1勺

孜然粉、辣椒面、烧烤料适量

制作步骤

1. 鸡翅两面划刀口，冷水下锅加姜片料酒焯水，煮开捞出沥干，彻底去腥。

2. 放入蒜末和所有调味，抓拌均匀，冰箱冷藏腌制1小时以上，越久越入味。

3. 空气炸锅180℃先烤10分钟，取出翻面刷剩余腌汁，撒上烧烤粉料。

4. 继续180℃烤8分钟，出炉再撒一层干料增香就完成了。

口感小技巧

鸡翅水分一定要沥干，外皮才会酥脆；

爱吃更麻口味，腌制时加少许花椒粉；

没有空气炸锅，烤箱同温度即可制作。

刚出锅色泽红亮诱人，咬开肉嫩多汁，孜然辣椒香气满满。

夜宵、追剧、看球赛来上一盘，解馋又过瘾，干净卫生比外卖划算太多。

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