核心配方（1个迷你披萨）
• 手抓饼 1张（冷冻即可）
• 番茄酱 2勺（或披萨酱）
• 马苏里拉芝士 80-100g（越多越拉丝）
• 馅料：火腿/培根/萨拉米 + 蘑菇/洋葱/彩椒 + 黑橄榄/玉米粒（自由搭配）
• 香料：披萨草/牛至、黑胡椒少许（可选）
做法（空气炸锅版，10-12分钟）
1. 预热炸锅至200℃。
2. 手抓饼无需解冻，直接放入炸篮或垫油纸。
3. 先在饼皮上扎小孔，刷一层番茄酱，撒上一半芝士。
4. 铺上馅料，最后再盖一层芝士，撒少许披萨草。
5. 200℃烤10-12分钟，至饼边金黄、芝士融化起泡即可。
小贴士（决定成败的关键）
• 饼皮不塌：先扎小孔、先烤2分钟再加料。
• 芝士更拉丝：用马苏里拉，冷冻的也行，最后2分钟再补撒一层。
• 馅料不出水：蔬菜提前炒干/焯水，肉类用厨房纸吸干。
• 口味升级：加1勺披萨酱或少许蒜香橄榄油更香。
• 微波应急：没有炸锅？盖湿纸巾中高火2-3分钟，最后再高火30秒逼出拉丝。
3种人气口味灵感
• 经典培根蘑菇：培根+蘑菇+洋葱+黑胡椒
• 意式萨拉米：萨拉米+黑橄榄+少量辣椒片
• 素食田园：彩椒+玉米粒+蘑菇+菠菜（菠菜最后放）
常见问题
• 饼皮软塌？→ 先扎孔/先烤2分钟，馅料挤干水分。
• 芝士不拉丝？→ 增加芝士量，确保最后高温烤到融化。
• 边缘烤焦？→ 稍微降低温度或缩短1-2分钟。
