很多人在家做三杯鸡，调料凑不齐，做出来还又柴又腥。

今天分享家庭改良版可乐三杯鸡，不用米酒，家常调料就能搞定。

食材

带骨鸡腿3只，姜蒜，九层塔，胡萝卜少许

料汁：生抽、蚝油、老抽、可乐

步骤

1. 鸡块加面粉抓洗去血水，不用长时间焯水，锁住肉汁不发柴。

2. 热锅少油，把鸡块煎至两面金黄，下入姜蒜爆香。

3. 倒入调好的料汁，小火焖煮15分钟。

4. 开大火把汤汁收浓稠，撒上九层塔翻匀立刻出锅。

鸡肉软糯脱骨，甜咸适中，裹满红亮汤汁。

剩下的汤汁拌米饭，大人小孩抢着吃。

小要点

优先选带骨鸡腿，肉质多汁；九层塔是灵魂，没有可以用香菜替代。

你家三杯鸡用米酒还是可乐？有没有更好的去腥小窍门，评论区交流一下！