天热吃啥都没胃口，油腻饭菜一口都不想碰。

最近我家常煮这碗番茄冬瓜虾仁汤。

酸甜浓郁，鲜而不腻，热量低，减脂期也能放心喝，老人小孩都爱吃。

✅食材准备

番茄2个、冬瓜250g、虾仁一把、小青菜少许、蒜末

调料：盐、少许生抽、白胡椒粉

✅详细做法

1. 番茄划十字烫一下去皮切小块；冬瓜去皮切薄片；虾仁洗净，青菜备好。

2. 锅里放少许油，蒜末爆香，倒入番茄中小火翻炒，一定要炒到完全出沙，汤的鲜味全靠这一步。

3. 加足量开水大火烧开，下入冬瓜片，煮5‑8分钟，煮到冬瓜半透明变软。

4. 放入虾仁，煮2‑3分钟，虾仁卷曲变红就熟了。

5. 丢入青菜烫十几秒，加盐、一点点生抽、少许白胡椒粉调味，直接出锅。

实用小提示

番茄炒出沙，汤色才红亮好喝，别直接加水煮。

冬瓜切薄片，熟得快，不用久炖。

追求更低热量可以少放油，虾仁自带鲜味，不用放鸡精。

汤色红润，冬瓜软嫩，虾仁Q弹，一口下去酸甜开胃。

晚饭不想吃主食，煮上一锅，饱腹又解腻，十几分钟就能端上桌。

温馨提醒：这只是家常低脂汤，日常代替重油浓汤很不错，不要单靠喝汤减脂，饮食均衡才最重要。

你们夏天最爱喝什么汤？评论区聊聊，互相抄作业！