天热做饭一身汗，爆炒炒菜实在遭罪。

今天分享一道懒人硬菜，电饭煲胡椒鸡。

不用看火，不用守锅，小白也能一次做成功。

鸡肉鲜嫩，胡椒香气十足，拌米饭特别香。

准备食材

半只鸡、生姜、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、少许盐、少许白糖

操作步骤

1. 鸡肉剁块，反复冲洗掉血水，一定要彻底沥干水分。

血水控干，鸡肉才不会腥。

2. 鸡块放碗中，加姜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒。

放少许盐、一点点白糖提鲜，多放白胡椒粉，这是灵魂。

3. 充分抓拌均匀，腌制20分钟。

时间充足腌半小时，入味会更好。

4. 全部倒进电饭煲内胆，切记不要加水！

鸡肉自身会焖出鲜汤汁。

5. 盖上锅盖，直接按煮饭键。

6. 煮饭程序结束后，开盖翻拌鸡块，把底下汤汁翻上来。

再盖盖焖10分钟就可以开吃。

实操避坑要点

✅不要加水，加水会冲淡胡椒香味

✅选白胡椒粉，不要用黑胡椒替代

✅鸡块水分沥干，是去腥关键

✅想吃更软烂，可以再跑一遍煮饭模式

整道菜几乎不用看管，下班回家腌好丢进电饭煲。

菜做好，米饭也同步煮好，省事又解馋。

家里来客端上桌，看着是大菜，实际没费什么功夫。

你家平时喜欢用电饭煲做什么菜？

有没有试过这种焖鸡做法？欢迎评论区聊聊！