众所周知，扬州是我国的历史文化名城，有着 ldquo;淮左名都，竹西佳处 rdquo;誉称，又有着 ldquo;中国运河第一城 rdquo;的美誉，还是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地。那么，到美丽的扬州旅游有什么好吃的美食特产吗?扬州有什么特色小吃可以带回家?扬州旅游这些必吃美食过错遗憾一辈子!接下来，大家就和小编一起来看看吧。
去扬州必吃的十大美食
清炖蟹粉狮子头(扬州传统特色美食，其起源于隋朝)、炝虎尾(扬州传统名菜)、鸡汤煮干丝(淮扬菜系)、拆烩鲢鱼头、扬州春卷、翡翠烧卖(距今已有上百年的历史)、千层糕(扬州当地的传统名吃)、三丁包子、扬州炒饭、扬州干丝等。
三丁包子
扬州小吃极富盛名，在历史上有 ldquo;吃在扬州 rdquo;的美誉。三丁包子，扬州的传统特色小吃，所谓 ldquo;三丁 rdquo;，即鸡丁、肉丁、笋丁，以面粉发酵和馅心精细取胜，发酵所用面粉 ldquo;洁白如雪 rdquo;，所发面本地软而带韧，肥而不腻，食不粘牙。
翡翠烧卖
翡翠烧卖，江苏地方传统名点，首创于清代。扬州翡翠烧卖，状如石榴，底似金钱，皮薄馅绿，色如翡翠，面皮空露蓬头，呈木耳形皱折，为扬州点心双绝之一。
扬州干丝/蟹黄包
大名鼎鼎的扬州干丝，一片豆腐干可被分成十七层，然后切丝，丝细如发;闻名全国的蟹黄包，每年十月取饱满的膏蟹蟹黄，配以精白面粉制成，可谓扬州点心中的极品。
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