四月初的水果、四季常有的水果

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枇杷富含胡萝卜素。

枇杷谐音琵琶，其实它的名字也和果实的形状像琵琶这种乐器有关！枇杷在中国南方广泛种植。与普通水果不同，它在秋天或初冬开花，从春天到初夏成熟。因此，它被称为& quot果树在四季都是独一无二的& quot。

枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷，就像肉里面红肉和白肉的区别。

果糖是枇杷中的主要糖分，也是甜味的主要来源，而且高于同样富含果糖的西瓜。果糖是所有糖类中最甜的，但升血糖的速度比葡萄糖慢，这对糖尿病患者无疑是有益的。枇杷富含钾，钾和钠是一对& quot朋友和敌人& quot。高钾饮食对平衡高盐饮食引起的高血压有重要作用！枇杷尤其是红肉枇杷的视黄醇当量在常见水果中名列前茅，堪比芒果，对视力保护大有裨益。此外，枇杷还有一定的药用价值，如润肺、止咳、止渴等。"川贝枇杷膏& quot是众所周知的中医。

选择果皮橘红色，绒毛完整，成熟无青果的枇杷，吃枇杷不去皮。果核不可食用，因为未成熟或果核含有苦杏仁苷，有一定毒性。成熟的枇杷不建议一次吃太多，1-2个即可。

青梅煮酒最美。

初夏，天气& # 039；这是青梅成熟的时候，也是最适合女人喝的青梅酒！

除了酸甜的口感，青梅酒的保健功能对女性来说几乎是天生的：青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺激素，这是一种内分泌激素，通常被称为& quot返老还童激素& quot。能促进全身组织和血管变得更加年轻，保持新陈代谢的节奏，有美容美发的功效。

不过青梅太酸了。将它们浸泡在酒中，与冰糖勾兑，会起到扬长避短的作用：李子的酸甜会在酒香中荡漾开来，喝一口会刺激食欲，提神醒脑。在慵懒的初夏醒来是最好的选择。

杨梅富含花青素。

杨梅盛产于中国南方，被称为& quot水果中的玛瑙& quot。红紫杨梅也是深色水果，富含植物化学物质花青素，具有很强的抗氧化、清除自由基、抗衰老、增强免疫力的作用。杨梅富含有机酸，能刺激唾液和胃液的分泌，改善消化，促进矿物质吸收。因此，习语& quot望梅止渴& quot从营养学的角度来看也是合理的。正是因为杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺激作用，所以胃炎、溃疡患者要少吃。

樱桃和杨梅，两种浆果& quot姐妹& quot，有一个共同的特点，就是容易被果蝇幼虫攻击。虽然樱桃和杨梅的形状可爱，营养价值高，但许多人仍然对& quot臭虫风暴& quot樱桃和杨梅在那些日子里遭受的苦难。事实上，樱桃、杨梅和其他浆果浸泡在盐水中的蠕虫大多属于果蝇的幼虫。它们无毒无害，进入胃后会被强胃酸杀死，成为高蛋白& quot食物& quot要被消化吸收，不会进入人体造成伤害，也不会成为寄生虫！而有虫的樱桃、杨梅表面容易受损，进而容易软腐变质。

所以在选择这类浆果时，一定要选择新鲜的，果皮完整，颗粒饱满的。如果担心有虫子，可以用淡盐水泡一下，洗干净再吃。另外，相对来说，圆刺的杨梅比较甜，尖刺的杨梅略酸。

小贴士：购买杨梅时，一定要选择新鲜、完好无损、颗粒饱满的杨梅。如果担心有虫子，可以用淡盐水泡一下，洗干净再吃。

樱桃番茄红素含量丰富。

樱桃外形可爱，颜色宜人，酸甜可口，食用方便。堪称水果中的大众情人，老少皆宜！什么& # 039；更令人欣慰的是，作为深色果蔬的典型代表，樱桃具有很高的营养价值。樱桃中的番茄红素含量比一般水果丰富，具有抗氧化、抗衰老甚至抗癌的作用。樱桃中的矿物质钾含量与香蕉相差不大，这是众所周知的& quot钾的主人& quot水果。对稳定血压很有帮助。与三姐妹中的枇杷相似，樱桃中的视黄醇当量也很丰富，有助于保护视力，提高免疫力。

很多人认为红色食物有很好的补铁效果，所以认为樱桃也是补铁高手。其实这是一个误区。樱桃中的铁含量根本不高，远不如猪肝、猪血、瘦肉等动物性食物。即使与植物性食物中的菠菜、黑木耳相比，差别也是非常大的，类似于苹果、桃子等水果。遗憾的是，植物性食物中的铁以非血红素铁为主，正常人对这种铁的消化吸收率很低。所以樱桃补铁无论是数量还是质量都不靠谱，需要动物性食物来帮助补铁。

小贴士：挑选樱桃时，要选择表皮完整、无孔洞、饱满、结实、软嫩、有果梗的。樱桃不耐热，最好存放在冰箱冷藏室，保持鲜嫩口感。

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