比起市面上高价的滋补食材，日常随手就能购入的黄芪和陈皮，实则是实力出众的养生黄金搭档。二者搭配的巧思藏在细节里，既能避免单一补气带来的闷滞感，又能防止单纯理气损耗正气，以温和的方式呵护脾胃及全身各脏腑。坚持食用，可改善气虚乏力、脾胃积食、面色暗黄、皮肤粗糙等问题，从根源上平衡脏腑状态，就算素颜也能拥有红润通透的好气色。今天就为大家分享四道加入黄芪与陈皮的家常养生菜，做法简单、食材平价，帮你养出脏腑顺畅、气血充足的健康状态，皮肤自然会越来越出众。
第一道：**黄芪陈皮乌鸡汤**
食材准备
乌鸡半只、黄芪15克、陈皮5克、红枣6颗、生姜3片、枸杞10克、食盐适量、料酒1勺、清水足量。
制作过程
1. 先把乌鸡处理干净，剁成大小均匀的块状，放入清水中浸泡20分钟，中途换一次水，充分泡出内部血水以减少腥味；接着冷水下锅，放入乌鸡块，加入1勺料酒和1片生姜，大火煮开焯水，待水面浮起浮沫后，撇净所有浮沫，捞出乌鸡块用温水冲洗干净表面杂质，沥干水分备用，切记不要用冷水冲洗，避免肉质紧缩影响口感。
2. 黄芪用清水快速冲去表面浮尘，陈皮用温水浸泡5分钟，泡软后轻轻刮去内部白色橘络，减少苦涩味；红枣洗净去核，枸杞用清水淘洗干净，生姜切片备用。
3. 准备一个砂锅，放入焯好水的乌鸡块、剩余姜片、黄芪、陈皮、红枣，加入足量清水没过所有食材，大火烧开后立刻转小火慢炖，保持汤面微沸的状态，避免大火熬煮让肉质变老。
4. 小火慢炖1小时40分钟后，放入洗净的枸杞，继续炖煮20分钟，让食材的营养充分融入汤中，最后根据个人口味加入适量食盐调味，搅拌均匀即可关火盛出。
作用
乌鸡是滋阴养血的佳品，能补充气血、滋养脏腑，改善气血不足导致的面色苍白、皮肤干瘪；黄芪是补气良药，主打补中益气、提升脏腑元气，解决气虚引起的精神萎靡、面色暗沉；陈皮理气健脾、燥湿化痰，能化解黄芪补气带来的滞腻感，同时疏通脾胃气机，让营养更好地吸收。三者搭配，气血双补、脏腑调和，**长期饮用能让气血顺畅运行到肌肤表层，淡化面部黄气，让皮肤变得通透有光泽，还能改善体虚乏力的问题。**
第二道：**黄芪陈皮蒸排骨**
食材准备
猪肋排500克、黄芪10克、陈皮3克、大蒜4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、食用油少许、食盐少许、葱花适量。
制作过程
1. 猪肋排剁成小段，放入清水中浸泡15分钟，泡出血水后沥干水分，放入碗中备用；黄芪洗净后切成薄片，陈皮泡软后切成细丝，大蒜去皮剁成蒜末，一同放入排骨碗中。
2. 向碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、少许食盐，抓拌均匀让排骨充分裹上调料，再加入1勺淀粉继续抓拌，淀粉能锁住排骨水分，让蒸出的排骨更鲜嫩，最后淋入少许食用油，拌匀后腌制20分钟，让排骨充分吸收调料和药材的香味。
3. 腌制好的排骨整齐摆入蒸盘，尽量不要堆叠保证受热均匀，蒸锅加入足量清水，大火烧开后将蒸盘放入，盖上锅盖转中火蒸35分钟，直至排骨完全熟透、肉质软烂。
4. 蒸好后取出蒸盘，撒上少许葱花点缀即可上桌，肉质鲜嫩，带着淡淡的药材清香，不腥不腻。
作用
这道菜用排骨补充优质蛋白，滋养身体、强韧肌理，搭配黄芪补气固表，增强身体代谢能力，避免因代谢缓慢导致的毒素堆积、皮肤长痘暗沉；陈皮理气和胃，化解肉类的油腻，促进脾胃消化，防止积食上火引发的皮肤粗糙、毛孔粗大。**蒸制的做法最大程度保留食材营养，不油腻不上火，适合日常食用，既能调理脾胃脏腑，又能让肌肤由内而外变得细腻通透，告别暗沉粗糙。**
第三道：**黄芪陈皮小米粥**
食材准备
小米100克、黄芪8克、陈皮2克、冰糖少许、清水适量。
制作过程
1. 小米淘洗干净，放入清水中浸泡10分钟，让小米吸足水分，煮出的粥更软糯黏稠；黄芪洗净，陈皮泡软后切成细丝备用。
2. 锅中加入足量清水，放入黄芪，大火烧开后转小火煮15分钟，煮出黄芪的药汁，随后捞出黄芪渣，只留下药汁在锅中。
3. 把淘洗好的小米和陈皮丝放入黄芪药汁中，搅拌均匀，大火再次烧开后转小火慢熬25分钟，熬煮过程中要不时用勺子搅拌锅底，防止小米粘锅糊底，直至小米煮至开花、粥体变得浓稠绵密。
4. 最后根据个人口味加入少许冰糖，搅拌至冰糖完全融化，再焖煮3分钟即可，温热食用口感最佳，适合早晚餐食用。
作用
小米健脾和胃、滋养补虚，是调理脾胃的基础食材，脾胃是气血生化之源，脾胃健康了，气血才能充足，皮肤才能有光泽；黄芪补气健脾，提升脾胃运化能力，陈皮理气醒脾，化解脾胃湿气，改善湿气重导致的面部浮肿、皮肤发黄出油。**这款粥温和滋补，不挑体质，长期食用能慢慢调理脾胃脏腑，让气血生成充足、代谢顺畅，淡化面部黄气和浮肿，让素颜皮肤变得干净通透，还能缓解肠胃不适、改善睡眠质量。**
第四道：**黄芪陈皮炒山药**
食材准备
铁棍山药1根、黄芪6克、陈皮2克、胡萝卜半根、食盐适量、生抽半勺、食用油少许、蒜末适量、水淀粉少许。
制作过程
1. 黄芪洗净，放入小锅中加少量清水煮10分钟，煮出浓稠的黄芪水后放凉备用；陈皮泡软切成碎末，铁棍山药去皮切成均匀薄片，放入清水中浸泡防止氧化发黑；胡萝卜去皮切成薄片，备好蒜末备用。
2. 锅中加入适量清水，大火烧开，放入山药片和胡萝卜片焯水1分钟，捞出沥干水分，焯水能去除山药的黏液，让炒制时口感更爽脆，也能缩短炒制时间。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入陈皮碎末翻炒出香味，随后放入焯好水的山药片和胡萝卜片，开大火快速翻炒均匀，翻炒时间不宜过长，保持食材的脆嫩口感。
4. 倒入提前煮好的黄芪水，加入半勺生抽和适量食盐调味，翻炒均匀后淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁均匀裹在食材表面，大火收汁即可出锅，菜品清淡爽口，营养不流失。
作用
铁棍山药健脾益胃、滋阴润燥，能滋养脾胃阴液，改善脾胃虚弱导致的皮肤干燥、面色无光；黄芪补气，陈皮理气，一补一疏让脏腑气机通畅，不会出现补气上火的情况，同时能调理体内气机循环，排出体内浊气；胡萝卜富含维生素，能滋养肌肤、改善皮肤粗糙。这道菜清淡低脂，适合日常佐餐，长期食用能双向调理脏腑，让脾胃和气血都处于平衡状态，从根源改善皮肤暗沉、干燥、无光泽的问题，养出素颜通透好皮肤。
黄芪与陈皮的搭配，完美避开了单一补气或理气的弊端，一补一疏、一温一和，精准双向调理脏腑，让脾胃健运、气血充盈、气机通畅。这四道菜品做法简单，没有复杂工序，食材随处可见，坚持日常食用，不用刻意护肤，也能让脏腑舒适、气血顺畅，素颜状态下皮肤也能干净、通透、有光泽，真正做到内调养出好肌肤。
