不用买蛋挞皮，在家就能做软糯香甜的南瓜蛋挞

用料简单，家家户户都能配齐

准备食材

外皮：南瓜200g、糯米粉60g、少许白糖

蛋挞液：鸡蛋1个、牛奶80ml、淡奶油30ml、细砂糖少许

制作步骤

1. 南瓜切片蒸熟，压成细腻南瓜泥

加白糖拌匀，分次放入糯米粉

揉成光滑不粘手的软面团

2. 面团分成均等小份

捏成小碗挞皮模样，边缘稍微厚一点

3. 鸡蛋加糖搅匀，倒入牛奶和淡奶油

过筛一遍蛋挞液，口感会更顺滑

4. 挞皮倒入七八分满蛋挞液

空气炸锅160℃烤12分钟

转170℃再烤5分钟，表面焦黄即可出锅

外皮软糯带着南瓜清甜

内里奶香嫩滑，一点都不油腻

低糖配方，老人小孩都放心吃

小贴士：

没有淡奶油全部替换成牛奶

想要焦斑浓郁，最后一分钟升温上色

你们平时更喜欢酥皮蛋挞，还是这种糯叽叽南瓜蛋挞？

试过之后记得回来留言说说口感呀~