儿子和老公都不在家，如果家里只有一个人，你会怎么吃饭？
老公每次在朋友圈看到我的一人食，总是羡慕，说我一个人时都吃得特别好。
那当然，一个人也要好好吃饭呀，要对自己好一点。说实话，随着年龄的增长，胃口越来越小，口味也变得越来越清淡了，不知不觉喜欢健康的自然美味了！
晒晒我的晚餐，看着简简单单，却非常鲜美好吃，营养也很好，满满的蛋白质，超级满足呀！
这年头，大家都不缺吃的，缺的是吃什么才更健康。国家公众号也经常号召我们少点碳水，多点蛋白质。而碳水，有的人一点不吃是不对的，这样会秃头，会绝经哦，但是最好少吃精米白面，多吃粗粮。
所以，我家现在煮粥或煮饭，经常会加点燕麦米、糙米、小米、紫米等各种粗粮，好吃更健康。
我这个可不是普通的粥，是瘦肉燕麦片粥，还加了虾皮、枸杞、亚麻籽油，营养可齐全着呢！
燕麦高蛋白、高纤维，是世界十大全营养谷物之一，如果有时间，我直接用燕麦米煮粥。不过，因为我下班5点多了，到家吃个晚饭，晚上7点前又要去上班，所以晚餐用燕麦米来不及了。
就用燕麦片煮，5分钟不到，就能煮好，非常快。
还加了新鲜瘦肉和西兰花，不仅味道鲜美，还补充蛋白质和维生素。
吃之前，再撒一把紫菜妈妈的水晶虾皮，不仅美味升级，鲜上加鲜，更补钙呀！更年期女人，钙质流失飞一样快，必须要经常补钙哦。
还加了一小勺亚麻籽油，补充omega-3呀。每天吃10毫升，对改善心血管疾病大有好处，还补雌呀，更年期女人是一定要吃的。
不过，omega-3容易氧化，不能炒菜，所以只需在粥汤煮好时，加几滴就好了，也不用太多，一天10毫升左右就够了，是鱼油的35倍呢，性价比更高。
除了燕麦，还蒸了黑玉米和鸡蛋。
“逢黑必补”，黑玉米富含花青素，抗衰老哦，哪个女人会不爱？
不过，很多黑玉米很硬，很老，吃起来费劲。
我这个不一样，很嫩，非常软糯，连冷了也非常软，还有微微一点甜，真的太赞了！
这辈子吃过最软糯的黑玉米了。
鸡蛋也补充蛋白质。
最后吃几颗西梅，甜蜜爆汁，新疆飞机直接飞过来的呢，真好吃呀！
西梅很好的，这么甜，却是低糖水果，还补充膳食纤维，是促进肠道蠕动的好东西。
做法非常简单。
黑玉米和鸡蛋放入电蒸锅，定时蒸10~15分钟。
小锅煮一碗水，加入3大勺燕麦片，煮沸，燕麦片很快就软了。
瘦肉切丝，加盐、酱油、酒、少许淀粉抓匀。西兰花切碎。
燕麦片很快黏稠了，开大火，加入肉丝，迅速搅拌。
最后加入西兰花，搅拌一下，即可关火。
盛出粥，加入枸杞、虾皮和亚麻籽油。
亚麻籽油可不要随便乱选，要选择亚麻酸含量高的。
我这个亚麻籽油，是有机＋特级的，亚麻酸含量52%~70%，非常高，一天大约10~15毫升就够了。
有条件的，紫苏油更好，亚麻酸含量达60%~70%呢，是鱼油的35倍，就是价格贵一点。
用一个最小的勺子，亚麻籽油直接加在粥里，搅拌均匀。
简单又营养，精致又养生！
