超市买的速冻糍粑，不用解冻，直接处理就成。先在糍粑表面轻轻划几道小口，防止炸的时候鼓包开裂。

热锅凉油，油温六成热时，把糍粑顺着锅边滑进去。用中小火慢慢炸，期间不停翻面，看着糍粑从硬邦邦变得鼓胀松软，表面起一层金黄的小泡，就差不多了。

捞出来沥干油，趁热往表面撒上一层白砂糖，糖粒瞬间被余温融化一点，黏在糍粑上。咬上一口，外皮咔嚓酥脆，内里软糯拉丝，甜丝丝的糖香混着糯米的清香，越嚼越香。

一家人围在厨房门口，一人一块热乎的炸糍粑，简单的快乐，就这么实实在在。