逛夜市总惦记长长的旋风薯塔
一根就要10块，吃着心疼
今天不用花钱买专用模具
家里两根普通筷子，就能轻松做出来
食材准备
长条黄心土豆1个
玉米淀粉少许
食用油
番茄酱、甜辣酱、孜然、辣椒面
制作步骤
1.土豆削皮洗净
两根筷子并排夹住土豆两侧
贴着筷子往下切，全程别切断底部
均匀切完薄片，轻轻拉扯就拉出螺旋薯塔
2.放进清水浸泡15分钟
反复淘洗去掉多余淀粉
捞出彻底沥干水分
薄薄裹一层淀粉，锁住酥脆口感
3.油温六成热下入薯塔
中小火先炸3分钟熟透定型
再开大火复炸1分钟
炸到通体金黄酥脆捞出控油
4.按需刷上酱料
撒孜然辣椒面
夜市同款旋风薯塔就做好了
新手避坑小要点
选长条土豆拉伸不易断
切片厚薄要均匀，受热才一致
浸泡去淀粉，放久也不会快速回软
成本算下来不到2块钱
对比夜市售价，性价比直接拉满
闲暇做零食、摆摊小副业都适配
你们逛夜市买薯塔最爱什么口味？
觉得10元一根划算吗？评论区说说看法~
