孩子挑食不爱吃排骨，别总逼孩子吃饭。

试试这道苹果炖排骨，水果入菜，自带天然酸甜，少糖更健康。

炖好的排骨软烂脱骨，连汤汁拌米饭都香到舔碗。

食材

排骨、苹果、生姜、葱段

生抽、老抽、料酒、少许盐

做法

1️⃣排骨冷水下锅，加姜片料酒焯水。

煮开撇净浮沫，捞出用温水洗净。

切记不要用冷水冲排骨，肉质容易发柴。

2️⃣热锅少油，倒入排骨中小火煸炒至表面微黄。

放葱姜爆香，加生抽、老抽翻炒，给排骨均匀上色。

3️⃣苹果去皮切大块下锅，倒入开水没过食材。

大火烧开，转小火盖盖慢炖40分钟。

重点：苹果别切小丁，大块炖煮不会炖化成泥。

苹果果糖融入汤汁，不用放白糖，味道照样鲜。

4️⃣时间到，放适量盐调味。

开大火收浓汤汁，汤汁裹满排骨即可出锅。

排骨红亮油润，带着淡淡的果香。

排骨软嫩，吸满肉汁的苹果也特别好吃。

家里有不爱吃肉、爱挑食的小朋友，一定要试一试。

你们家娃挑食，都会做什么开胃家常菜？

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