缺铁性贫血的饮食及用药指导(对于缺铁性贫血患者,可推荐其食用)
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阿胶红枣木耳粥
阿胶15克，红枣10枚，木耳10克，糯米100克。
做法：将阿胶捣碎备用。黑木耳用温水浸泡，洗净。都说枣坑。黑木耳、大枣、糯米煮熟后，加入阿胶搅拌。每天早餐和晚餐吃温热的食物。
功效黑木耳有益气血。每100克黑木耳含铁98毫克，是各种食物中最高的。阿胶能促进骨髓的造血功能，显著提高红细胞和血红蛋白的含量；红枣养血益气。此粥能补气血，适用于血虚头晕、缺铁性贫血。
芹菜炒猪肝
食谱：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖和盐各适量。
做法：猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加入适量盐搅拌均匀备用。芹菜洗净，切段。将油锅烧至六成油温，将猪肝放入，变色后倒入漏勺沥干油。锅里留一点油，炒芹菜，炒菜前加酱油、糖、盐，然后倒入猪肝，炒几下，马上出锅。此食谱富含铁和叶酸，是有贫血倾向的妇女和婴儿的好食物。
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