家里剩下的饺子皮，你是不是直接扔掉？

真的太可惜了！

今天分享懒人硬核吃法，不用和面，不用擀面，配上虾滑，10分钟搞定一碗虾扯面。

面皮Q弹筋道，汤汁鲜到骨子里，做早餐、夜宵都合适。

准备食材

饺子皮、虾滑

紫菜、虾皮、葱花、香菜、少许西红柿丁

生抽、盐、白胡椒粉、陈醋、香油

做法步骤

1.拿一张饺子皮，放上一团虾滑。

对折捏紧边缘，双手轻轻向外拉扯面皮，扯薄拉大。

虾滑别放太多，避免煮的时候爆开，不用追求形状规整。

2.锅中水烧开，下入扯好的面，轻轻搅动防粘。

全部浮起，就是煮熟了。

3.调灵魂汤底。

碗里放紫菜、虾皮、葱花香菜、西红柿丁。

加生抽、盐、白胡椒粉、少许陈醋、几滴香油。

舀锅里的沸水冲开调料。

4.把煮好的虾扯面捞进汤碗，开吃！

面皮吸满鲜美的汤汁，咬开还有弹牙的虾滑。

清淡不油腻，大人小孩都爱吃。

实用小技巧

✔饺子皮偏干，边缘抹点清水，捏合更牢固不容易破。

✔不爱吃虾滑，换肉馅同样好吃。

✔想吃重口，加勺辣椒油，秒变酸汤版。

简简单单，厨房小白也能零失败。

你们家剩饺子皮一般都怎么处理？

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