减脂人备餐：香喷喷的鸡胸肉饼

之前做的荞麦菜团子吃了一半了，想吃点新鲜食物。

今天用家里的食材，做超好吃的鸡胸肉饼。

鸡胸肉解冻到还有点硬的时候，剔掉表层的油脂，切块，放进绞肉机绞成大块颗粒。

将花菜、香菇焯水，切成小颗粒，加入鸡胸肉里。

香菇是在老家农村买的，老人家自己晒干，还没来得及卖出去。我在厨房切香菇的时候，大宝循着香味儿就来了：“妈妈，你在做什么啊？太香了。”果然，好的食材本身就非常诱人。

再加入一点姜末后，继续绞打，直到鸡胸肉看起来非常细腻就行了。香菇、花菜还略带颗粒，不影响。

这时可以加入调料了，我今天加了老抽（上色），生抽，鸡精，盐，料酒，芝麻油。全凭手感，不知道该怎么定量最后搅打上劲后再撒一把葱花进去，准备工作就完成了。

大宝等不及了想吃了，他自告奋勇地帮忙：“妈妈，你来做肉饼，我来煎！”

在大宝的帮助下，一块块鸡胸肉饼都乖乖到了锅里。

煎到两面金黄，基本肉饼就熟了。有两块比较着心急，都焦黄了，大家记得中小火慢慢煎。

大宝一边煎一边问：“妈妈，熟了没？好香啊！忍不住想吃了！”

终于到了品尝环节，先掰开一块来看看里面的情况，非常不错！

我吃了一小块，剩下的分给了小宝和婆婆，两人都说：“嗯！好美味”

小宝吃完这块，还想再来一块，不行不行，这是减脂鸡胸肉饼，可不是用来增肥的，我要给它们都藏好，最多吃饭的时候给她一块，哈哈哈！

朋友们，简单快手、香喷喷的减脂鸡胸肉饼，你一定会喜欢它，快做起来吧！