忙到没空想菜谱？别再炒油烟菜了！分享一道超省事的椒香肉片蒸腐竹，3种常见食材一锅出，鲜香味直窜鼻腔，配饭能连吃三碗，厨房小白也能轻松拿捏～
食材超简单：干腐竹一把、猪梅头肉一块、青红椒各一个，再备点大蒜就行。腐竹记得用凉水泡，提前一晚泡好最省心，泡出来完整不碎，挤干水分切小段铺在蒸盘底，吸汁全靠它！
调个万能料汁：青红椒切小丁，加蒜末，浇一勺滚烫的花生油激香，再放少许生抽、盐和鸡精拌匀。梅头肉切薄片，放进料汁里，撒点干淀粉抓匀，既能锁住水分，还能让肉片更入味。
把裹满料汁的肉片铺在腐竹上，蒸锅加水烧开，放入蒸盘大火蒸10分钟就搞定！怕青椒变色的话，最后一分钟再撒点新鲜青椒粒，颜色鲜亮，椒香更浓。
梅头肉带点脂肪，蒸完软嫩不柴，腐竹吸饱了肉汁和椒香，每一口都超下饭。不用炒不用炖，全程无油烟，吃完连锅都好洗，省时又省心。
其实快手菜不用复杂，把普通食材搭配好，简单蒸制就很美味。这种少油少盐的做法，健康又开胃，不管是工作日晚餐还是周末加餐，都能快速满足味蕾，赶紧试试，绝对不踩雷！
