餐桌上总少不了一道清爽绿叶菜，这道豉油生菜，做法零难度，成本一两块，翠绿爽口，不管配米饭、面条都格外香，厨房新手也能一次成功。

很多人做生菜发黄、软烂出水，关键就在于焯水和料汁。锅中水烧开，加少许盐和食用油，下入生菜烫10秒立刻捞出摆盘，锁死菜叶鲜亮的翠绿色，口感脆嫩不发蔫。

灵魂豉油汁提前调配：两勺蒸鱼豉油、半勺蚝油、少许白糖、少量清水搅匀。锅里放少许食用油，下入蒜末小火炸出蒜香，倒入料汁微微煮开，直接淋在生菜上面，香味瞬间迸发。

简简单单几步，一盘豉油生菜就完成了。菜叶脆嫩多汁，蒜香浓郁，咸鲜回甘，没有多余重油，吃起来毫无负担。大鱼大肉吃腻之后，来上一口，瞬间解腻开胃。

日常下班没时间做饭，做它再合适不过，省时省力。减脂健身的朋友也可以放心吃，低卡饱腹。老人孩子都爱吃，清淡又营养。家常餐桌常备这道菜，简单又出彩，赶紧动手试一试。