很多人家里囤了馄饨皮，只会包饺子、包抄手。

虾滑也永远只会下锅涮火锅。

今天分享一道广式创意家常菜，馄饨皮虾滑卷，做法零难度，厨房新手一次成功。

外皮蒸完透亮软糯，内里虾滑Q弹多汁，搭配清爽蔬菜，一口下去鲜味直接在嘴里爆开。

【准备食材】

薄馄饨皮、虾滑、秋葵（西兰花/丝瓜均可）

葱花、生抽、白胡椒粉、姜末

【详细做法】

1、虾滑放入姜末、少许白胡椒粉抓匀。

秋葵洗净备用，不喜欢秋葵可以替换其他蔬菜。

2、取一张馄饨皮，铺上一层虾滑，中间放上秋葵。

皮的边缘抹一层清水，向内紧紧卷起，两头捏紧封口，避免蒸的时候开裂。

划重点：馅料不要塞太满，防止破皮。

3、蒸盘垫油纸，摆好虾滑卷。

冷水上锅，水开大火蒸10分钟。

4、出锅撒葱花，淋一勺热油激香，最后浇上生抽，完工！

实用小技巧

1、优先选薄馄饨皮，成品通透好看。面皮发干一定要抹清水封口。

2、减脂朋友可以省去热油，直接蘸生抽，低脂高蛋白。

3、生胚可以冷冻保存，早上直接蒸，快手早餐不用愁。

做法简单，味道清淡不油腻，特别适合夏天。

你们还能用虾滑搭配出什么新奇吃法？

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