很多人做鸡翅，只会做可乐鸡翅，吃久了真的容易腻。

外面饭店这一盘椒盐鸡翅土豆卖到128，分量还很少。

今天分享家常简易做法，不用油炸，成本不到30元，新手也能一次成功。

准备食材

鸡翅、土豆、洋葱、小葱

腌料：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白胡椒粉、淀粉1勺、食用油少许

调味：椒盐粉、孜然粉（可选）

制作步骤

1、鸡翅洗净剁成两段，清水浸泡10分钟泡出血水，厨房纸彻底吸干水分。

加入全部腌料抓匀，淋一勺油锁住汁水，腌制20分钟。

2、土豆切粗条，清水洗掉淀粉，开水下锅焯水2分钟，捞出沥干。

3、平底锅少油，中小火煎鸡翅，四面煎至金黄焦香盛出。

同一口锅放入土豆条，煎到表面微焦盛起备用。

4、锅底留油，下入洋葱炒出香味，倒回鸡翅和土豆大火翻炒1分钟。

最后撒上椒盐、葱段，喜欢孜然味可以加点孜然粉，翻匀就能出锅。

实用小窍门

鸡翅水分一定要吸干，煎的时候不溅油，外皮才酥脆。

椒盐最后放，不容易炒糊，香味更浓郁。

想吃低脂版本，全部食材可以放进空气炸锅180℃烤20分钟。

外皮焦香，鸡翅鲜嫩多汁，土豆吸满肉香，不管日常吃饭还是待客都很合适。