天气热没啥胃口，就想来一口排骨炖酸菜，我还是有两把刷子的嘛！这一锅真的是太解馋了，软烂的排骨配上鲜美的酸菜，又有谁不爱这一口？

咱就是说这一锅就着蒜酱简直不要太美味，尤其是最后的酸菜汤，来上一碗真的太过瘾了，开胃解腻！

1：首先我们将买回来的酸菜清洗干净后攥干水分，记得多洗几遍

2：起锅烧油，用猪油将酸菜煸炒一下后盛出备用，让酸菜的香味更加凛冽

3：排骨冷水下锅，加入去腥三件套焯水后清洗干净放入砂锅中，加入足量的开水没过食材

4：煮开后加入葱姜干辣椒和八角慢炖一个小时，然后加入酸菜，适量的盐和胡椒粉调味继续炖十分钟即可出锅！

怎么样？看看有食欲吗？喜欢的吃这道菜的朋友赶紧去安排吧！