经常有朋友问我姜爆鸭怎么做，今天就给大家出一个详细的教程吧！ 这道菜的主要特点就是麻辣鲜香，肉质鲜嫩多汁！

今天就给大家分享下这道菜的做法，首先我们准备如下图所示的食材：

1：买回来的鸭肉一定要用水充分浸泡出血水，然后直接下油锅炸，小火慢慢煸炒至表面微黄，没有水分即可

2：然后加入葱姜桂皮香叶等香料炒香，接着来一勺豆瓣酱炒出红油，然后一起炒香，来点盐入个底味

3：蚝油藤椒油调味，开大火爆炒，最后来点鸡精，翻炒均匀即可出锅

记得多蒸点大米饭，不然根本不够吃的，相信我宝子们！咱就是说这也太香了吧！