五谷养五脏,五谷怎样吃才最养人-、五谷养生小知识
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五谷可以滋养五脏。早在古代就有“一粒补一脏”的说法。谷物有小米、大米、小麦、大豆和高粱。其中小米能补脾，黄豆能补肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗的佳品。
一、大豆补肾。
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”。中医认为其具有补肾强身、解毒润肤的功效，对肾虚水肿有很好的治疗作用。
做法：做成豆浆或熬黑豆粥，每日早晚各一次。
第二，大米润肺。
大米涵盖大米、紫米等。当出现肺热咳嗽等症状时，有很好的滋阴润肺作用。
做法：用小火煮米粥至米汤粘稠。喝米汤代替米粒，随时服用。
第三，小米重脾
小米为五谷之首，常食能滋补脾胃。对于脾虚体弱的人来说，小米可谓是补品中的上品，可以补中益气，延年益寿。
做法：煮一锅小米粥，用勺子撇去小米粥上面——米的油，空腹喝。有很好的滋补脾胃的作用，每天早晚都可以服用。
第四，小麦养心。
小麦被称为“谷物的价格”。中医认为可以养心安神，除烦除燥。对消除女性更年期综合症、自汗、盗汗、易怒有疗效。
做法：取带皮的全麦煮粥，或者去中药店买些浮麦煮水，每天早中晚服用。
第五，高粱养肝。
高粱和大豆属于杂粮，但在整个粮食中却是不可或缺的配角。高粱具有养肝养胃、收敛止泻的功效，特别适合慢性腹泻的人食用。连续吃一段时间后，会有很好的效果。
做法：将高粱米加工成面粉后，炒熟，用开水调成稀糊状，每日早晚饭前服用。
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