降血糖降血压的菜(降血压血糖的菜)

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今天& # 039；的菜是一种野菜，通常被称为& quot安乐菜& quot和& quot长寿菜& quot。这种野菜遍布我国南北。它耐旱耐涝，生命力很强。它可以& # 039；甚至不会死在太阳下。它& # 039；江苏的叫迪马菜，福建的叫益母草，贵州的叫酸菜，山东的叫辣根，广东的叫瓜子菜，学名叫马齿苋。

药食同源的长寿菜肴

马齿苋是我国卫生部确定的78种药食同源植物之一。根据中医五行学说，马齿苋因其叶青色、茎红色、花黄色、根白色、种子黑色而被称为五行草。

中医认为马齿苋具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。内服可治肠炎、痢疾等症，外敷还可治疖痈。

& quot三高& quot人群最适合。

马齿苋逐渐受到现代人的青睐，主要是因为它可以防治城市生活中常见的疾病。

研究发现，生活在地中海地区的人由于经常食用马齿苋，心脏病发病率较低，马齿苋是世界上最长寿的地区之一。马齿苋富含不饱和脂肪酸，能抑制体内胆固醇和甘油三酯的生成，降低心血管疾病的发病率。

一般来说，深海鱼油中不饱和脂肪酸含量较高，但因为海洋污染，餐桌上不常见到深海鱼。现代人饮食偏食，肥甘油腻。马齿苋是一个不错的选择，尤其是对于患有& quot三高& quot(高血压、高血脂、高血糖)，如果他们想从饮食中摄取适量的不饱和脂肪酸，以减轻心脏负担。

防治痢疾的好帮手

马齿苋治疗痢疾的历史非常悠久。每年夏秋季节，痢疾多发，3-7岁儿童应适量食用马齿苋预防。

痢疾的主要传播途径是粪-口感染，卫生习惯差的儿童易患此病，而儿童& # 039；慢性细菌性痢疾具有潜伏性、非典型性和迁延性，不易被发现。马齿苋作为治疗细菌性痢疾的重要药物，可以单独煎服，也可以将新鲜马齿苋制成各种配菜，更容易被儿童接受。

注意：马齿苋不适合腹泻，但腹寒引起的腹泻不适合食用。马齿苋性质温和，对预防痢疾有效。但痢疾发病迅速，病因多样，应尽早去医院。

马齿苋的保健食谱

马齿苋在不同的地方有不同的吃法。北方人常将马齿苋洗净，焯一下，切碎，晒干，作为冬季蔬菜贮藏。在南方，人们用马齿苋做汤，清热利湿。马齿苋已成为一种受欢迎的保健时令蔬菜。

马齿苋鸡蛋汤

材料：马齿苋60克，鸡蛋250克。

调料：盐

做法：将马齿苋洗净，捣碎取汁；鸡蛋打散，放入锅中，加水煮熟，再加入马齿苋汁，煮3分钟。

混合马齿苋

材料：马齿苋500克，大蒜3-5瓣。

调料：盐、糖、酱油、香醋、香油

做法：马齿苋洗净，大蒜捣碎备用；将马齿苋用开水和少许盐焯一下，放入冷水中浸泡，沥干；加盐腌制片刻，再加入蒜末、糖、酱油、香醋、香油，拌匀。

马齿苋炒鸡蛋

材料：马齿苋30克，鸡蛋250克。

调料：盐、料酒、花生油、味精、酱油。

做法：马齿苋洗净后，用温水浸泡10分钟，用清水洗净，用刀切成段；鸡蛋打散，加入马齿苋，拌匀，加入精盐、料酒、酱油、味精，调味；锅里炒花生油，烧热，把马齿苋和鸡蛋倒入锅里炒。

特别提醒

唐& # 039；I don’我认为不是。s a & quot长寿菜& quot，它& # 039；it’它非常适合于三高& quot人群，就不管不顾的吃马齿苋。马齿苋有很多好处，但是还是有一些禁忌。

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