晚餐怎么吃才健康、健康晚餐怎么吃最好

“从健康角度来看，只要遵循《中国居民膳食指南》的建议，就可以实现健康饮食目标。”营养学家表示，健康的晚餐不应只考虑晚上吃什么，而应与全天和一周的膳食计划一起考虑。建议尝试对一周的膳食有个计划，比如本周早餐吃什么，计划时午餐尽量考虑外出就餐，晚餐时“查漏补缺”。

晚餐一般受三个因素影响：一是吃饭时间，二是去哪里吃，三是吃什么。以外出就餐为例，尽量选择7点左右的用餐时间；如果可以的话，尽量选择一些比较安静、整洁的餐厅；选择菜肴时，避免油炸、高脂肪或过咸的菜肴，也不要忘记主食。数量是另一个重要因素。基本原则是不超过午餐的量。一般分配是早餐30%，午餐40%，晚餐30%。应根据周、日的情况进行调整。营养学家称之为“每周平衡法”。

专家认为，不同的人应该根据自己的情况采取不同的改进方法。

如果工作比较忙，注意晚餐时间不要不规律。尽量按时腾出时间吃便餐，不要把晚餐拖得太晚。

如果你有很多社交活动，先给自己定一个规则。并不是所有的社交活动都不能拒绝，关键在于你是否真的想拒绝。最好给自己定一个规则，每周社交活动不超过两次；在酒桌上，尽可能多吃不同种类的食物，但总量要控制。这样，既可以减少社交时的潜在危害，又可以弥补普通晚餐中食物品种的不足。

如果你想保持身材，就学习营养知识。当我们说“晚餐少吃”时，我们指的是总量上的少，而不是品种上的少。营养建议，每餐应包括主食、水果和蔬菜、蛋、奶和肉。越富有越好。即使煮方便面来吃，加一个鸡蛋和一些蔬菜也会让饭菜更健康。德国营养协会并不认同“晚餐吃得越少越好”，而是主张每周和每天全面限制饮食热量。

老年人克服了食物种类的单一性。建议老年人多煮一些什锦蔬菜，做饭时多用几种食材，煮粥时多加些杂粮，在控制总量的同时增加食物的品种。

增加一家人一起吃饭的频率。近年来，国内外提倡“晚餐要全家人一起吃”的理念。这是因为在家吃饭可以创造一个相对宽松的就餐环境，更容易细嚼慢咽，不易吃得过多，有利于食物的消化吸收。通过自己准备晚餐，还可以控制食物的品种和质量，保证营养摄入均衡。

专家提醒，很多人还没有饭后运动的习惯。原因之一可能是周围缺乏锻炼氛围，比如每天能一起锻炼的同伴很少。建议大家为自己创造一个合适的环境，从外部激励入手改变习惯，每天晚饭后半小时出去散步或快步走。只要坚持一段时间，就可以养成一种习惯，并把它变成一种自觉的行为。 （人民网-生活时报）

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