中餐

蒸出天然蜜糖味！云南老农的南瓜料理秘诀

云南的南瓜长得粗壮结实，切开后瓜肉厚实绵密，颜色金黄。当地人喜欢把南瓜切成大块，连皮上锅蒸熟，蒸到瓜肉软烂、用筷子一戳就透，吃的时候直接用手掰着吃。蒸南瓜不放任何调味料，就...

炭火与辣椒的共舞！揭秘云南糊辣子的黄金焦度

在云南的餐桌上，几乎每一顿饭都少不了一碗蘸水，而糊辣子蘸水是其中最基本也最经典的一种。它的做法非常简单，把干辣椒放在炭火上或者干锅里烤到焦糊发黑，然后用手搓碎或者用臼舂...

清冽香气漫舌尖，薄荷鸡蛋汤适配各式菜肴

在云南的汤品里，薄荷鸡蛋汤是很特别的一种。新鲜薄荷叶洗净后放进滚水里煮一下，打入蛋花，加盐和一点猪油，不到三分钟就做成一碗清汤。薄荷的清冽香气在热水中被激发出来，和蛋花的...

一口解锁云南夏日限定味

蕨根粉是云南山区的特产，用蕨菜的根茎磨粉制成，颜色深褐，口感滑韧。凉拌是蕨根粉最合适的吃法，用酸辣汁水拌过的蕨根粉爽滑弹牙，酸酸辣辣的味道在炎热的天气里很开胃。这道凉菜在...

云南蒜苔炒腊肉，时令赋予餐桌的绝妙滋味

在云南的春天，蒜苔是菜市上很受欢迎的时蔬，而用它来炒腊肉是很多家庭里都会做的搭配。蒜苔洗净后切成段，腊肉切成薄片，两者在热油中一起爆炒，腊肉的咸香油脂渗入蒜苔中，蒜苔的清甜...

采撷春山带刺花苞，酸菜爆炒尝云南时令野菜真味

在云南的一些山区，苦刺花是春天里很常见的野生植物，枝条上长满了细刺，开着白色的小花。云南人会采下那些还没完全绽放的花苞，经过焯水浸泡去苦后炒来吃。苦刺花有一种特殊的清苦...

云南春日限定玫瑰糍粑，软糯花香寓意甜蜜圆满

云南的食用玫瑰花，是中国最好的。每年春天，滇池边的花田里玫瑰盛开，花瓣厚实，香气浓郁。云南人拿这些玫瑰做成玫瑰糖，封在坛子里，一整年都有花香可用。玫瑰红糖糍粑，就是把糯米蒸熟...

纳西年俗灌制米灌肠，血米入肠煎出焦香软糯风味

丽江的纳西人家过年杀猪，必定要做米灌肠。猪血和糯米拌在一起灌进猪肠子里，煮熟后切片煎着吃或者蒸着吃，外皮焦脆内里软糯，米香和血香融在一起。这道吃食在丽江古城的早餐摊上能...

公认的“世界十大名花”，看看哪种长在你的心巴上

10种花，因颜值而被选为“世界十大名花”。看看哪种长在你的心巴上
1、玫瑰
英文名Rose，全球销量最高，品种最丰富，人气也最高。它实际上是切花月季，区别于中文的玫瑰，主要是花型精...

淮南旅游必吃6家老字号美食，本地人私藏的美味，吃过才算没白

淮南因豆腐与牛肉汤闻名全国，楚风与皖北烟火在此交融，田家庵、八公山、寿县街巷散落七家深耕数十年的老字号，多家手握非遗技艺，不靠网红流量造势，全靠本地人数代反复打卡。来淮南...

宁德旅游推荐7家本土老牌美食店，山海闽东地道风味

依山傍海的宁德坐拥多样县域风味，蕉城、霍童、洋中、柘荣散落一批经营二三十年的本土老店，融合海鲜、山野杂粮与传统手工小吃，不依靠网红营销，仅凭代代不变的手艺留住本地人。游...

陕西八大特色地道面食，都是本地人的心头好，你吃过几种？

陕西被称作面食王国，关中、陕北、陕南水土不同，面条做法、口感、吃法天差地别。下面精选八碗本地人代代常吃、名气实打实的招牌面食，每一碗都有专属地域特色、古法工艺与地道吃...

来瑞安旅游，这些老店美食都值得尝尝，风味独特，好吃不留遗

瑞安背靠飞云江，兼具水乡风味与浙南民间饮食特色，小吃种类丰富，口味清鲜柔和，糯食、粉面、手工鱼鲜、老式甜品各具特色。下面精选 6 家土著反复打卡老牌店铺，一站式吃透原汁原味...

别只逛青瓷老街！龙泉6家口碑老店美食，游客很少找得到

龙泉素有剑瓷之乡的美名，大多数游人奔赴此地只为寻访青瓷与宝剑，却常常错过藏在老城街巷、乡镇街头的地道风味。浙西南山城口味清鲜柔和，山野食材、手工米面、溪鲜小吃自成一派...

海报观察 | 惊艳海外！山东的“隐藏爆款”正风靡全球

海报新闻记者 刘宇昕 青岛报道当“倒车，请注意”的中文提示音随着山东造电动三轮车飘进欧洲小镇时，世界记住了山东制造的“接地气”。但山东的出海故事远不止于此，从潍坊的风筝...

给老公做饭之干锅鸭爪爪！上次去饭店吃过就爱上了

给老公做饭之干锅鸭爪爪！自从上次去饭店吃过一次之后就爱上了，心心念念了好久，所以便在家一直琢磨，我们俩共同的爱好就是把饭店的新鲜玩意在自家厨房复刻！

研究了好久，一点毛病没...

天气热没啥胃口，就想来一口排骨炖酸菜

天气热没啥胃口，就想来一口排骨炖酸菜，我还是有两把刷子的嘛！这一锅真的是太解馋了，软烂的排骨配上鲜美的酸菜，又有谁不爱这一口？



咱就是说这一锅就着蒜酱简直不要太美味，尤其...

给大家出一个姜爆鸭的详细教程

经常有朋友问我姜爆鸭怎么做，今天就给大家出一个详细的教程吧！ 这道菜的主要特点就是麻辣鲜香，肉质鲜嫩多汁！

今天就给大家分享下这道菜的做法，首先我们准备如下图所示的食材：

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