中餐

别再只盯着白菜，给孩子做这8道菜，搭配合理营养足，个子蹿得快

不少家长总愁孩子吃饭挑、长个慢，日常做饭翻来覆去就是白菜土豆老三样，食材单一营养自然跟不上。春天是孩子生长黄金期，光补钙片不如靠餐桌加营养，下面这8道家常快手菜，肉蛋菌菜...

饭店大厨不外传的秘密：8道家常菜，轻松炒出锅气与馆子味！

你有没有过这种时刻？在家照着菜谱颠炒半天，出锅的家常菜总差点意思——青菜发水没脆劲，肉柴塞牙不入味，明明放了和饭店一样的调料，吃起来却寡淡没灵魂。其实馆子菜的香从来不是靠...

秋季肝火旺睡不踏实，试试这8道家常养肝菜，做法简单还养人

入秋之后不少人都有这体会：嘴上接连冒溃疡，早上起来口苦得发涩，翻来覆去到后半夜还睁着眼，明明没干啥累活却总觉得浑身发沉，多半是秋燥攒得肝火旺了。中医里说“肝主疏泄”，秋季燥...

软糯香甜山药红枣饼：一口咬下，暖胃又暖心！

你是不是也和我一样，每次看到山药和红枣就忍不住想“这俩搭一起能有多好吃”？别怀疑，今天给你安利一个巨巨巨好吃、软糯香甜、做法简单到哭的神仙小点心——山药红枣饼！它不仅是...

在家复刻餐厅级咖喱牛肉，一口就爱到不行

每次路过咖喱店，闻到那股浓香就走不动道。尤其咖喱牛肉饭，牛肉软烂，土豆绵沙，咖喱汁浓稠金黄，往热米饭上一浇，勺子根本停不下来。可一份动辄七八十，牛肉还数得过来。其实在家轻松复...

不管炖什么鱼，一条鱼放4克它，鱼越炖越嫩，全家都爱吃

很多人炖鱼总踩坑，要么鱼肉发柴发硬、一炖就碎，要么腥味去不干净，汤汁寡淡不鲜香。其实炖鱼不用复杂调料，不用大把八角桂皮，只需三种香料，不管炖草鱼、鲤鱼、鲫鱼还是鲈鱼，都能让鱼...

20个做饭小经验，厨房实操中可以参考

俗话说，“工欲善其事，必先利其器”。做饭这事儿，光有锅铲还不够，方法和细节也很重要。

来源于网络

下面整理20个做饭小经验，适合经常下厨的人收藏参考。不同食材、灶具、火力都...

炒白菜别直接炒了，先炸一下更好吃

白菜是最家常的食材，很多人都是清炒或者炖粉条。今天分享不一样的做法，先炸后烧，外皮微微焦香，吸饱浓郁酱汁，好吃到停不下来。
挑选饱满紧实的大白菜，切成大块。碗里打入鸡蛋，加少...

家常红烧狮子头的做法

红烧狮子头是经典淮扬菜，很多人觉得做起来麻烦，其实掌握小窍门，在家也能做出松软不柴、一口爆汁的大肉圆。
选肉是第一关键，肥瘦比例3比7最合适。三分肥肉提供油脂，丸子才不会干...

茄子烧豆角的做法

要说家常菜里的“干饭天花板”，茄子烧豆角绝对榜上有名！不用复杂食材，无需高超厨艺，简简单单一锅焖，就能香到舔盘，妥妥的米饭杀手！
软烂入味的茄子搭配劲道爽口的豆角，是永远吃不腻...

花生拌腐竹，夏天必吃的万能菜

天热没胃口、不想吃热菜，一定要试试这道花生拌腐竹！妥妥的国民凉拌小菜，清爽解腻、百吃不厌，不管是配米饭、配面条、下酒都超级合适，家家户户都爱的家常味道。
泡发好的腐竹柔软...

家常奥尔良鸡块外焦里嫩，入味十足，比外卖的好吃

想吃炸鸡不用出门买！在家做奥尔良鸡块，做法简单零难度，鲜嫩多汁、咸香微甜带点微辣，口感完胜快餐店，大人小孩都超级爱吃。
很多人在家做鸡肉又柴又没味，关键就是少了腌制步骤。鸡...

包菜炒粉条的家常做法，不粘锅，鲜香入味，百吃不腻

要说最下饭的家常素菜，绝对是这道包菜炒粉条！做法简单、成本低廉，却比大鱼大肉还抢手，清脆爽口、入味十足，妥妥的国民下饭菜。
很多人在家炒粉条，容易粘坨、发硬、没味道，其实只差...

芹菜炒肉丝的做法

要说最省时的国民下饭菜，必须是这道香葱炒肉丝！食材简单、做法超快，几分钟就能端上桌，葱香浓郁、肉丝滑嫩，鲜香不油腻，老少都爱吃。
很多人炒的肉丝又老又柴、没味道，其实关键都在...

素炒油麦菜的做法

夏天吃饭总觉得油腻，这道素炒油麦菜就是绝佳选择！做法简单，几分钟就能上桌，菜叶翠绿鲜亮，脆嫩清甜，清清爽爽解腻又下饭。
很多人炒油麦菜，炒完发黄出水，口感软烂，看着就没食欲。其实...

家常酸菜汤开胃又暖身

家常酸辣汤，开胃又暖身，几分钟就能做好

天气闷热没胃口的时候，一定要试试这碗家常酸辣汤！汤汁浓稠鲜香，酸得清爽，辣得柔和，食材丰富，喝上一口浑身舒坦，做起来一点都不费事。
很多人...

家常香脆黄花鱼，外皮酥到掉渣，鱼肉鲜嫩无腥味

爱吃下酒菜的朋友，千万别错过这道香脆黄花鱼。不管佐酒、配米饭都绝佳，外皮金黄酥脆，内里鱼肉细嫩紧实，就连鱼骨都酥香好吃，做法简单，新手也能一次成功。
处理黄花鱼是去腥关键。...

泡菜烧猪手的做法，脱骨酸辣开胃，越看越上头

猪手很多人只会红烧，今天分享一道泡菜烧猪手，酸辣解腻，软糯Q弹，一点都不油腻，上桌瞬间就被抢光。
做这道菜最头疼就是腥味儿重，炖完油腻腻。选新鲜猪手，剁成小块，先冷水下锅，加姜片...