中餐

这才是“水果筐”的正确用法，思路打开，秒变收纳神器

去菜市场大批量购买水果的时候，
就会得到一个镂空的水果筐。



等水果吃完了，我们也会把这个水果筐直接扔掉，
生怕放在家里太碍事。



然而我们不知道的是，这种水果换个个都...

萝卜保存很简单！不放冰箱，不埋土！只需2步，不发烂不糠心

萝卜这东西真是冬天的宝贝，脆甜多汁还解腻。
以前住平房时地窖存萝卜特方便，可现在高楼林立，没地儿挖坑了，愁坏不少人。
我家去年囤了50斤萝卜，开春拿出来照样水灵得像刚下地，邻居...

我劝你别轻易尝试老钱风

最近刷到朋友圈里十个博主有八个在推“老钱风”，评论区全是“求链接”“已买但穿成保险销售”的吐槽——是不是很多人都踩过这个坑？其实老钱风根本不是“买件大牌就能搞定”的...

奉劝大家：别在灶台放这5样，若是放了赶紧拿走，很多人不知道

下班刚推开家门，我第一反应就是往厨房跑——冰箱里冻着昨天买的排骨，得赶紧焯水。
摸出灶台边的打火机点燃气灶时，突然想起上周楼下张阿姨家的“爆炸事件”：她灶台上放的打火机...

凉拌菜调什么酱汁？家常老师傅手把手教，口感比外卖拌菜爽口

你有没有发现，同样一盘凉拌木耳，外卖点回来的就是酸辣开胃，蒜香扑鼻，一口接一口停不下来。自己在家拌的，不是醋放多了酸得倒牙，就是酱油放多了咸得发苦，要么蒜味太冲，要么香油味喧宾...

蒸排骨用什么腌料？饭店师傅家常秘方，软嫩比清蒸排骨更入味

蒸排骨这道菜，听着简单，做起来却最容易让人挫败。明明饭店里端上来的排骨又嫩又滑，筷子一夹就能脱骨，到自己家操作，蒸出来的排骨不是又老又柴，就是一股肉腥味。更气人的是，表面咸得...

卤鸡爪放什么香料？后厨师傅祖传配方，卤香比市面卤味更浓郁

你有没有这样的经历？明明照着网上的配方卤了一锅鸡爪，可揭开锅盖那一刻，香味总觉得差了点什么。说不上来哪里不对，就是没有卤味店里那种扑鼻的浓郁香气。啃一口，皮是烂了，但味道浮...

炒回锅肉兑什么调味？老厨师简单配比，酱香比家常做法更醇厚

炒回锅肉，很多人在灶台前忙活半天，肉切片、煮好、下锅煸，每一步都做得有模有样。可端上桌一尝，总觉得比饭店里少了一股香味。那股香味不是辣椒的辣，也不是葱蒜的冲，而是一种厚实的...

蒜香爆汁超下饭！网红公瑾爆蛋完整家常教程，零基础也能轻松复刻

最近刷屏的公瑾爆蛋，在家十分钟就能搞定。
外皮焦脆褶皱，内里溏心软嫩，挂满蒜香酱汁，配米饭直接光盘。
食材
鸡蛋4个、大蒜1整头
酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许白糖+半碗清...

脆嫩爽口黄瓜肉片拌饭，一步一步详细教程，厨房小白也能轻松复刻

一到夏天就没胃口，油腻饭菜一口都不想吃。
这款家常拌饭清爽不腻，肉片软嫩、黄瓜脆甜，配米饭越吃越香。
准备食材
黄瓜1根、瘦肉200g、鸡蛋2个、隔夜米饭一碗
调味：生抽、少许蚝...

酱汁浓郁葱香十足，葱烧肥牛鲜嫩入味，十分钟保姆级教程一学就会

下班不知道做啥菜，试试这道葱烧肥牛。
全程10分钟搞定，不用复杂厨艺。
每片肥牛裹满透亮酱汁，软嫩不柴，葱香渗透肉里，拌米饭直接光盘。
食材
肥牛300g、大葱2根
料汁：2勺生抽、1勺...

金黄爆汁超诱人，五香茄子饼家常教程，普通人在家轻松复刻

茄子别只会红烧清炒！
这款五香茄子饼，外皮焦香，内里肉馅鲜嫩流汁，全家都爱吃。
食材
长茄子2根、猪肉末300g、鸡蛋2个、面粉、黑芝麻、生抽、蚝油、五香粉、少许盐
步骤
1. 腌肉...

一口爆汁超鲜美的灌汤包，零失败家常详细教程，厨房小白轻松复刻

外面早餐店的灌汤包，咬开全是鲜汁，在家照样做。
不用复杂手艺，配方简单好操作。
食材清单
面皮：中筋面粉300g、温水、食盐
馅料：3肥7瘦猪肉、猪皮冻、葱姜
调料：生抽、蚝油、白糖...

滑嫩爆汁山药肉末蒸蛋，零失败家常详细教程，厨房小白轻松复刻

孩子不爱吃饭，一定要做这道山药肉末蒸蛋。
入口软嫩像布丁，鲜到连汤汁都要喝完。
食材：猪肉末、铁棍山药、鸡蛋、盐、淀粉、生抽、温水
1. 肉末加少许盐、淀粉抓匀腌10分钟，肉质...

豆角别只会清炒！一锅焖煮超省事，软烂入味三碗饭不够吃

夏天菜市场长豆角，便宜又新鲜。
以前我家天天清炒豆角，踩坑无数。
火小了内里发硬，吃着不安全；油放多了腻口，老人孩子不爱吃。
今天分享懒人焖豆角做法，不用反复翻炒，盖锅小火焖熟...

炖鸡汤放什么辅料？老一辈家常窍门，清甜比普通鸡汤更温润

炖鸡汤，家家户户都会做，但十个人炖出来，可能有八种味道。有的人炖的鸡汤，汤色浑浊，喝起来一股腥味，鸡肉柴得像嚼木渣。有的人炖出来的，汤面浮着一层厚厚的油，喝两口就腻住了。还有的...

炒茄子放什么提鲜料？家常大厨小妙招，入味比油焖茄子更清爽

炒茄子，这道菜太家常了，但也太容易让人翻车。很多人炒出来的茄子，要么发黑，像炖了一锅酱油汤；要么油汪汪的，夹起来还在滴油，吃到嘴里满口油腻。有人说，茄子这玩意就是费油，不能大火炒...

焖冬瓜放什么调料？老厨家常小技巧，鲜软比清炖冬瓜更浓郁

焖冬瓜这道菜，在很多人的厨房里属于“凑合”级别的。冰箱里剩一块冬瓜，也不知道做什么好，就切切片，扔进锅里加点水煮一煮，放点盐就端上桌了。端出来的时候看着还行，但吃进嘴里就露...